Stevia

Los edulcorantes de Stevia se derivan de las hojas de Stevia rebaudiana, una planta originaria de América del Sur. Esta categoría incluye extracto puro de hoja de stevia y productos edulcorantes a base de stevia diseñados como alternativas al azúcar convencional y a los edulcorantes artificiales. Son populares entre quienes desean reducir su consumo de azúcar mientras disfrutan de un sabor dulce en alimentos y bebidas.

Los edulcorantes a base de stevia pueden utilizarse en bebidas calientes y frías, cocina y repostería. Al elegir un producto de stevia, busque la concentración de glucósidos de esteviol —los compuestos responsables del dulzor— y verifique si el producto está mezclado con otros edulcorantes o vehículos aprobados para adaptarse a su uso preferido. Siempre siga las indicaciones de uso que figuran en la etiqueta del producto.

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